20ª Reunión Plenaria del CODIQ

Grupo de Investigación en Ingeniería de Alimentos (GIIA)

Desde el año 1998, el Grupo GIIA trabaja con diferentes técnicas de preservación pre y postcosecha compatibles con el cultivo orgánico. Se han estudiado diferentes estrategias combinadas de preservación postcosecha tendientes a mantener la calidad de las hortalizas, asegurar su inocuidad y prolongar su vida útil, siempre buscando alternativas compatibles con el cultivo orgánico.

En el año 2007, el Grupo inició una nueva línea de trabajo basada en incluir la historia previa a la cosecha del vegetal en el estudio de la calidad, con el triple objetivo de: maximizar la calidad a cosecha, obtener productos más seguros e incrementar su vida útil. Desde 2015, hemos comenzado a investigar el efecto de las condiciones precosecha y el procesamiento precosecha sobre los vegetales, pensando en los mismos como potenciales alimentos funcionales.

Grupo de Investigación en Preservación y Calidad de Alimentos (GIPCAL)

Este grupo multidisciplinario conformado por Ingenieros, Biólogos, Licenciados y Técnicos especializados en la Ciencia y Tecnología de Alimentos está actualmente integrado por seis investigadores de CONICET y de la UNMDP, personal de apoyo de CIC y CONICET, y becarios doctorales y posdoctorales.

Las principales líneas de trabajo se enmarcan en el desarrollo de soluciones tecnológicas que contribuyan a un aprovechamiento integral del recurso pesquero mediante el agregado de valor a especies subutilizadas o de bajo valor comercial; en el desarrollo de nuevos productos de la pesca tendiente a diversificar la oferta; y en el estudio de procesos para la revalorización de residuos y descartes de procesos productivos.

Grupo de Ingeniería Bioquímica (GIB)

El GIB ha sido uno de los pioneros en la Argentina en publicar artículos relacionados con el aislamiento de bacterias (microorganismos procariotes), degradadoras de xenobioticos para su aplicación en bioremediación de suelos y tratamiento de efluentes.

El grupo de trabajo está compuesto de forma interdisciplinaria entre biólogos e ingenieros, de esta manera se aprovechan las fortalezas de ambas disciplinas: el conocimiento y la capacidad para aislar, crecer y optimizar microrganismos degradadores de compuestos tóxicos y la aplicación de los conocimientos desarrollados al tratamiento industrial de efluentes. En los últimos años, se han enfocado las investigaciones en el desarrollo de alternativas al tratamiento de efluentes regionales. En la ciudad Mar del Plata las principales actividades económicas corresponden a las ramas, turísticas, alimentaría, portuaria y textil.

Polímeros Nanoestructurados (PolNano)

La División Polímeros Nanoestructurados (PolNano) surge de la reorganización de los grupos de investigación de la ex-División Polímeros que comparten objetivos, técnicas y métodos de análisis relacionados con los POLÍMEROS FUNCIONALES NANOESTRUCTURADOS. El aspecto más relevante de estos materiales es la presencia de una nanoestructura (1-100 nm) cuyas características determinan sus propiedades funcionales. La nanoestructura puede generarse por una estructuración de la propia matriz o por adición de nanopartículas de distinta composición. La estructuración puede producirse en distintos niveles jerárquicos (nanoscópica, mesoscópica, microscópica) para dar al material la funcionalidad deseada. El tipo de funcionalidad buscada se refleja en propiedades de distinto tipo: ópticas, eléctricas, magnéticas, biológicas, estructurales, etc., derivadas de la nanoestructura producida. Estas propiedades le confieren a los materiales desarrollados potenciales aplicaciones en el área de la electrónica, en energías alternativas, salud y tecnologías medioambientales.

Ingeniería de Interfases y Bioproceso (IIBio)

La división IIBio está integrada por un grupo multidisciplinario de científicos, investigadores en formación y personal técnico dedicado al estudio de los diferentes procesos que vinculan de una u otra manera a los microorganismos con el ámbito de los materiales. En este contexto se incluyen los fenómenos de adherencia de microorganismos a superficies, la formación de biofilms, la síntesis o modificación microbiológica de materiales, la producción de bioenergía y la influencia de los microorganismos sobre la estabilidad de los materiales. Dada la formación de origen de sus integrantes, el trabajo del grupo incluye estudios de modificación superficial de materiales, tribocorrosión, protección catódica y selección de materiales con fines específicos.

La formación de los investigadores que integran el grupo es diversa e incluye a Biólogos/as, Ingenieros/as Químicos e Ingenieros/as en Materiales, lo que permite un abordaje amplio y diverso a los temas de investigación.

Electroquímica Apicada

El equipo de trabajo de la División Electroquímica Aplicada del INTEMA está formado por profesionales y técnicos con diversas formaciones académicas, donde cada uno aporta su conocimiento y experticia a los objetivos que nos proponemos resolver como grupo interdisciplinario de trabajo. Está dedicaca a la investigación básica y aplicada al estudio de sistemas y procesos electroquímicos, y en la transferencia de conocimiento y servicios al medio en problemas que involucren procesos electroquímicos. Las cinco líneas de investigación principales son: generación de energía limpias, celdas solares de película delgada, electrolitos sólidos para baterías recargables de ion-litio, corrosión en estructuras de hormigón armado, corrosión de cobre y aleaciones de cobre, e inhibidores amigables con el medio ambiente para el control de la corrosión.

Catalizadores y Superficies

Contine dos grupos de investigación consolidados. El grupo “Superficies e Interfaces” aborda diferentes temas relacionados con fenómenos interfaciales en superficies semiconductoras. Las principales líneas de trabajo son: formación de nanoestructuras por crecimiento y ataque químico; detección de gases por medio de películas de óxidos metálicos; determinación de parámetros difusivos, cinéticos y de equilibrio en medios porosos. El otro grupo, “Catálisis e Ingeniería de Reacciones”, orienta sus tareas al estudio y desarrollo de materiales catalíticos para su aplicación industrial y/o ambiental, y al  estudio de tecnologías sustentables para la remoción de contaminantes.  Sus principales líneas de trabajo son: la síntesis, caracterización y aplicación de catalizadores heterogéneos y/o adsorbentes; la operación y diseño de reactores; el desarrollo de tecnologías de oxidación en fase líquida; el tratamiento biológico de efluentes líquidos; el modelado matemático de reactores y determinación de parámetros cinéticos.

Materiales Sostenibles

El grupo Materiales Sostenibles (MS) tiene como objetivos fundamentales el diseño, producción y modificación de materiales con un perfil sostenible como potencial reemplazo de materiales sintéticos en aplicaciones de ingeniería, construcción, dispositivos de control biológico, adhesivos y materiales en contacto con alimentos y la revalorización de los residuos plásticos en diversas aplicaciones, en sintonía con los preceptos de la economía circular. La propuesta del grupo se basa en: priorizar el uso de plataformas sostenibles convencionales y no convencionales basadas en materias primas renovables que no compitan con la cadena alimenticia ni provoquen deforestación; explorar procesos de síntesis, modificación y procesamiento limpios con bajo nivel de residuos y un mínimo uso de solventes o compuestos volátiles tóxicos; y promover el uso racional de materias primas y de procesos de manufactura, dando una segunda oportunidad a materiales de desecho, siguiendo los lineamientos de la economía circular.

Taller de Planta Piloto – Compuestos Estructurales Termorrígidos (CET)

Es el área de fabricación de Materiales Compuestos de Fibra de Vidrio y Fibra de Carbono, se lleva a cabo el diseño y fabricación de componentes para diversas industrias, incluyendo la aeroespacial, petróleo y gas, así como la energía eólica y el hidrógeno. Estos componentes pueden incluir tanques, caños, partes de molinos y vehículos aéreos no tripulados, entre otros.

Laboratorio de Microscopía Electrónica

El laboratorio de Microscopia Electrónica brinda servicios en las áreas de la microscopia a instituciones publicas o privadas y a empresas , da asistencia y asesoramiento técnico, académico y científico, ofrece cursos periódicos de formación, realiza actividades científicas y técnicas, de docencia y de difusión en temas específicos en el área. Cuenta con un microscopio electrónico de transmisión, uno de barrido a días de llegar y un crioultramicrotomo para cortes ultra finos de muestras.